Jatuin | ontwerper eetbare tuin en voedselbos - Mezenstraat 20

Mijn vader en moeder komen uit boerenfamilies bij Amsterdam. Als kind speelde ik op de erven in Ransdorp, Ilpendam en Sloten. Oogsten deden we uit de moestuin. Voor mij is het de normaalste zaak om voedsel van dichtbij te halen: de stad als erf.

Buiten buitengewoon

Ik begon in 2009 met het ontwerpen van tuinen. Ik werkte toen nog bij Greenpeace, maar ik miste in die baan de schoonheid, de verwondering. Het in de avonduren leren over planten en de principes van ontwerpen gaven me voldoening.

Nu richt ik me volledig op voedselbos, agroforestry en eetbaar groen en zie ik hoe esthetiek en ethiek elkaar aanvullen: hoeveel mogelijkheden voor natuur er in het directe groen om je heen schuilen, de waaier aan soorten die je kunt eten uit je eigen tuin of uit het park om de hoek. Ik heb er plezier aan van hazelnoten of kruiden te snoepen die ik onderweg tegenkomen. Dat plezier van het buiten ontdekken zie ik ook bij klanten.

Mijn missie is daarom buiten buitengewoon te maken.

Leren van planten

Het tekenen leerde ik door te kijken naar de composities van de vele geweldige landschapsarchitecten die Nederland kent en gekend heeft. Minstens zoveel stak ik op van de cursus en ontwerpstage voedselbossen bij Landscape Foodscape. Door als voedselboswachter rondleidingen te geven in voedselbos NoordOogst leerde ik van de planten zelf: waar ze zich prettig voelen en hoe lekker ze smaken. 

Op dit moment werk ik aan het ontwerp voor een bijna 2 hectare groot voedselbos in het Amsterdamse Bos, samen met bewoners.

Meer weten over voedselbos NoordOogst? Hier ben ik aan het woord in het Parool.