De Harmonie - Linne - Grotestraat 9

Welkom bij 'De Harmonie' een mooi en sfeervol pand in Linne, hét mooiste dorp aan de Maas in de gemeente Maasgouw.

Gastvrouw Vivianne Roemen en Chef-kok Paul Plandsoen stellen zich voor.

Hoi ik ben Paul, geboren en opgegroeid in een klein dorpje in Dinteloord (Brabant). Toen ik 15 jaar was wist ik al wat ik later wilde worden ‘KOK’!

Vanaf mijn 16e startte ik met werken in de horeca in combinatie met school. Op mijn 23e slaagde ik voor mijn leermeester diploma en mocht ik mezelf Chef-kok noemen. Apentrots was ik! Toch was ik nog niet uitgeleerd en volgde ik cursussen voor keuken- en bedrijfsmanagement in de horeca. Tot mijn 27e heb ik met veel plezier in de keuken gewerkt. Vervolgens kwam er een baan op mijn pad waar ik als bedrijfsleider mocht werken met een team van 45 man.

Op mijn 30e werd ik troste vader van Boaz (9 jaar) en twee jaar later van Zara (7 jaar). Ik werkte toen als accountmanager voor Farm Frites, wat ik 10 jaar met veel plezier heb gedaan. In deze periode leerde ik ook Vivianne kennen. Zij werkte toen al bij cafetaria 'Bie Viev' in Linne.

Er bloeide iets moois... Niet alleen de liefde, maar ook hun
gezamenlijke passie voor de horeca.
 

Hoi ik ben Vivianne, geboren en opgegroeid in Posterholt en trotse mama van Luna (12jaar). Ik heb verschillende opleidingen gevolgd, waarvan onder andere Vrede & Veiligheid, Financiele-Administratie, Communicatie en HBO management.

Vanaf mijn 14e ben ik gestart met werken in de horeca. Dit heb ik langere tijd met veel plezier gedaan. Hierop volgde een nieuwe uitdaging, ik startte bij het klantencontactcenter van het UWV en groeide door tot coach. Vervolgens kreeg ik de functie als leidinggevende bij de Westrom. Tijdens deze reis ervaarde ik hoe het was om een groot team aan te sturen. Deze ervaring nam ik mee naar een leidinggevende functie binnen een bedrijf in Maastricht, waar ik 5 jaar werkzaam ben geweest.

Ik ging werken als financieel administratief medewerker, maar toch was het voor mijn gevoel niet compleet... In deze periode ben ik gestart met Cafetaria 'Bie Viev' in Linne. Hier bloeide mijn horeca hart weer helemaal op. Inmiddels is dit dan ook mijn fulltime job.

Toen ik Paul leerde kennen hadden we snel door dat we samen een passie voor de horeca hadden. Ik zei telkens tegen Paul: "De Harmonie, dat lijkt me geweldig om over te nemen!". We droomden samen over de mogelijkheden en ideeën.

Onze droom werd werkelijkheid!

Ondernemen doen we al een tijd bij Cafetaria 'Bie Viev'. Hier hebben we de mensen van Linne leren kennen en hebben we ervaren wat een mooi dorp Linne is. Nu mogen we in 'De Harmonie', onze volgende droom, gaan realiseren.

Voor ons was het snel duidelijk dat dit een kans van slagen zou hebben wanneer de dorpsbewoners hun stem en behoeftes mochten inbrengen. Hier hebben we ons volledig voor open gesteld. Na verschillende gesprekken te hebben gevoerd met verenigingen, inwoners en andere ondernemers, werd onze visie verbreed.

Deze gesprekken hebben ons ontzettend geholpen en we zullen het gegeven advies, waar dat mogelijk is, in de praktijk uitvoeren. Hiervoor onze dank!

Ons doel

- Verenigingen van een plek voorzien om te repeteren en activiteiten te organiseren.
- Een locatie verschaffen voor o.a. vergaderingen of presentaties voor groot en klein publiek.
- Fiets- en wandelliefhebbers een plek bieden om even de benen te laten rusten en te ontspannen onder het genot van een hapje en drankje.
- Een tweetal zalen ter beschikking stellen voor feesten en partijen. (Bij interesse graag voorafgaand contact met ons opnemen, alles is bespreekbaar.)
- Een veelzijdige menu- en drankenkaart presenteren waar voor iedereen iets lekkers op staat.
- Een 4-tal ruime hotelkamers bieden aan de gasten die graag nog iets langer verblijven.

Kortom, iedereen is van harte welkom bij 'De Harmonie'! Een gastvrije, sfeervolle, en bourgondische plek om gezellig samen te zijn.

Veel liefs en tot gauw,
Paul & Vivianne.