EXOTA AMBACHTELIJKE LIMONADES - Ncb-Laan 52a

Er zijn weinig limonades die zo tot de verbeelding spreken als de ´Exota´ limonade. De eigenaar van de eerste fabriek heeft zich vanaf de jaren 60 doodgevochten om het onrecht dat hem ooit via een tv programma was aangedaan weer te proberen recht te zetten. En dat ondanks het feit dat de hr. M. van Dam toch ook terecht een ´ontplof´probleem onder de aandacht bracht. Dat voor de camera frisdrank flessen niet spontaan ontploffen weet iedereen dus om dat probleem goed in beeld te brengen is een luchtdrukgeweer eigenlijk onontbeerlijk. Televisie is een fantasiewereld natuurlijk, dat weten we allemaal, en daar komen hulpmiddelen aan te pas. Voor mij als jonge jongen was de Exota fles mijn grootste vriend, ik liep er op zomerkamp mee rond, de typische ouderwetse beugel tussen wijs- en middelvinger geklemd en immer bungelend langs mijn bovenbeen. Limonade werd vroeger aangelengd met kraanwater en de siroop bestond hoofdzakelijk uit echte suiker. Toen kwam Exota op de markt en met haar kwamen ´de bubbels´. De enige echte frisdrank is die waarin echte suiker is verwerkt, dat toevoegen van die suiker heeft een overduidelijke meerwaarde voor de smaak. Het is echt niet alleen de smaak van vroeger en het verlangen naar die vervlogen tijden die je ´om´ laten gaan´. Suiker is bovendien niet ´slecht´. Óvergewicht is slecht en dat overgewicht ontstaat niet door suiker maar door verwarde hersenprocessen. De idealisten van de nieuwe! Exota fabriek hebben dat goed begrepen en ik ben ze eeuwig dankbaar voor hun initiatief. Nu wel nog wat aan de schaalvergroting gaan sleutelen hoor want anders gaat het mis. De prijs is nog te hoog en er zijn nog te weinig afzetpunten ook. ´Exclusief maken´ via een delicatessen zaak (in mijn stad liggen de produkten in een kaaswinkel...) gaat niet lukken, dan bloedt het prachtige initiatief uiteindelijk dood. Zelf denk ik dat deze fantastische limonade ´de biologische kant´ op moet: ´hang naar vroeger´ samen met suiker uit bieten van biologische komaf bijvoorbeeld. Biologische winkels kennen een hoger prijsniveau en begrijpen bovendien dat suiker helemaal niet slecht is. Mits juist geproduceerd natuurlijk en vanzelfsprekend niet geraffineerd.