Frappant - Graafseweg 65

Zomer / najaar 2021 heerlijk bij jullie gegeten. Mijn vriend had het uitgezocht en ik was blij verrast dat er zo’n parel zat in m’n eigen stad. Inmiddels aan meerdere vrienden aangeraden en volgende week neem ik een vriendin mee, benieuwd hoe we dan weer verrast worden door jullie keuken en vriendelijke bediening.

Dit was wéér een fantastische avond bij Frappant. Al onze favoriete gerechtjes werden geserveerd (Dank daarvoor Bruno & Mad) en ook weer nieuwe favoriete gerechten ontdekt! Bruno's kookkunsten zijn ongekend, uitgesproken, smaak combinaties aandurven gaan waarvan wij soms denken, huh? Maar het dan toch perfect bij elkaar past. En dan Madelons gastvrijheid en passie voor wijnen en het opzoek gaan naar pareltjes van nog onbekende druifsoorten maken de avond helemaal af! Het is altijd genieten hier! Op naar de 10e keer Frappant ;)! Mochten de buikspek en/of de krokante polenta op de kaart staan, dan zeker daar voor gaan, daar likken wij onze vingers bij af!

Echt mijn grote favoriet in Nijmegen Frappant. Wisselende kaart, elke 3 weken met heerlijke gerechten. Super originele combinaties met passende zeer goede wijnen. En last but not least de gastvrouw Madelon is een geweldige mens samen met de Argentijnse kok

Een verlate review van 5 juni '21, het was de eerste dag na de vorige lockdown. Gun jullie dat je na de volgende opening weer veel gasten gaat ontvangen! We kwamen met de kids om wat te vieren. Mooi plekje op het buitenterras. Dan begin je met de opmerking of we het door Bruno zelfgemaakte zuurdesem willen proberen? Ofcourse! Starten met een prosecco..doe maar! De gerechten waren allemaal stuk-voor-stuk perfect. Smaakvol, bijzonder en absoluut niet de behoefte om er iets bij te doen. 'Genailed' qua smaak! De gepaneerde Polenta staat bij mijn vriendin nog een keer op het verlanglijstje. Bij ieder gerecht vroegen we advies qua bijpassend drankje... en ook dat .. we vertrouwden er meteen op dat het advies goed was..en dat was het! Bediening leuk, spontaan en gezellig informeel. Bij het afscheid door de open keuken, de chef mogen bedanken. Leuk! Het was een topavond. Hoop dat jullie zo nog veel mensen mogen ontvangen.

Wij zijn hier toevallig terecht gekomen via een korte zoektocht op internet. Wat was dat een ervaring!. Heel gezellig interieur, geen stijve chique bedoening, maar gezellige ongedwongen sfeer. De vriendelijke gastvrouw kwam ons onmiddellijk vriendelijk begeleiden naar de gezellige lange tafel, en ons hondje dat mee was werd ook spontaan aangeboden of hij een bakje water wou hebben. De gastheer kwam dan de wijn voorstellen, en we mochten zelf voor proeven van zijn uitstekende Chileense wijn vooraleer een definitieve keuze te maken. Hij gaf een meer dan degelijke uitleg met grote kennis van zaken. Toen hebben we (na een heerlijk borrelhapjes assortiment) een combinatie genomen van de dorade, de buikspek, bavette, skrei, en nog wat ander lekkers. De dames (we waren met 2 heren en 2 dames) namen telkens 2 voorgerechten (ipv één hoofdschotel), en de heren namen elk een hoofdschotel. Alles werd perfect getimed en samen opgediend, en van de nodige uitleg toegelicht. Alles, maar dan ook alles, was perfect van textuur, temperatuur, afwerking en smaak. Het was zo lekker, dat wij daarna ons lieten verleiden tot de dessertkaart (wat we eigenlijk niet van plan waren). Ook hier weer: het kaasassortiment, de cheescake (in een zeer originele samenstelling!), de chocolade , alles was op bijzonder hoog niveau. Als kers op de taart komt dan nog dat de prijzen heel erg redelijk zijn. Hier eet je op topniveau in een aangenaam kader en aan betaalbare prijzen. Alles klopt: de vriendelijkheid, het interieur, de passie voor het topgerecht, de eerlijke prijs. Dit is een verborgen parel van een hoogst uitzonderlijk niveau. Enig minpuntje: wij zijn van België, en Nijmegen ligt iets te ver om elke week terug te komen.

Delicious food. Can't wait untill we can go and get get full dining experience

Great place with wibe, very friendly service and best of all GREAT food. Both the fish and meat dishes was very tasty! Great authentic Argentinian food! Mix of flavors, good white wine!

Oh. My. God. I would give them 6 stars out of 5 if I could. We tried everything on the menu with some friends (there are 3 main dishes - one vegetarian, one with fish, one with meat - a few starters, and a few deserts.) With each dish you can tell that there is a lot of passion and thought put into it. The result is something exquisite yet unpretentious. (The pork belly cooked 'sous-vide' at 75 degrees for 48 hours was to die for.) The staff is absolutely lovely and in general, there is something really warm, cozy and welcoming to the place. In one word: Amazing!