Van der Hoeven Natuurmarkt - Koninginneweg 3

Historie

Ergens in 1919, na de mobilisatie in de Eerste wereldoorlog (1914-1918), begon grootvader Janus een slagerij in het boenhok van zijn zuster. De inventaris bestond uit een doorgezaagde boomstam als hakblok. Nu, tachtig jaar later is door ons als derde generatie het familiebedrijf uitgebouwd tot een natuurvoedingswinkel met als speerpunt de biologische vleesafdeling. Maak kennis met de kwaliteit van toen en de inzichten van nu. Kom eens langs en maak kennis met onze natuurmarkt. Een vers kopje biologische koffie of thee is vanzelfsprekend. Wees welkom in onze winkel te Boskoop, dat gelegen is aan rivier de Gouwe tussen Alphen aan den Rijn en Waddinxveen

Slagerij

In onze biologische slagerij zijn we voortgegaan met het verbeteren van onze producten. Deze experimenten heeft u in de winkel mee kunnen beleven: van uiteenvallende tuinkruiden kipfilet, een grijze achterham, een te flauwe achterham, een te zachte rauwe ham, een te droge rollade, noem het maar op. Het kwam allemaal voorbij. Dat heb je met experimenteren: het gaat ook wel eens mis. Inmiddels zijn er velen goed uitgepakt: rookvlees en rauwe ham zijn heerlijk mals, niet te droog en niet te zout.

Zoutreductie is, net als in de hele levensmiddelenwereld, ons doel. Maar het moet wel houdbaar, smakelijk en snijdbaar blijven, vandaar onze experimenten.

Een van onze medewerkers legt zich momenteel toe op alle ICT toepassingen. Van slagerij etiketten tot ons beeldscherm, alles wordt aangepakt. Ook willen wij starten met een webshop-achtige omgeving. De bedoeling is dat de consument kan bestellen en afhalen, wij zetten het gereed. Al jaren bestaat die mogelijkheid voor ons biologische vlees, nu die overige 4000 artikelen ook nog.

Natuurvoeding

Natuurvoeding: hier verkopen we vrijwel alles wat u in een ''gewone'' supermarkt ook vindt. Het verschil zit hem in de manier van produceren: geen kunstmest, geen chemische bestrijdingsmiddelen, daardoor heeft een product meer tijd nodig om te groeien en die krijgt het dan ook, gevolg: een vollere smaak, meer vitaminen, mineralen enz. Door het hele assortiment komt ons principe terug: respect voor mens, dier en aarde. Door het niet gebruiken van synthetische geur-, kleur- en conserveringsmiddelen is het ook op die manier een gezond product; immers de mens is wat hij eet.

Zonnepanelen + airco

Wie in onze winkel komt voelt het, de airco. Bedoeld om de koelingen te ontlasten, immers als de winkel temperatuur lager is, hoeven de koelmotoren minder hard te draaien. Dit werkt geheel op de eigen zonnepanelen. Immers als de airco nodig is, schijnt de zon. Die 23 zonnepanelen geven stroom dat inmiddels 1/3 van het gebruik zelf opwekken. Bijkomend voor de lekkere werktemperatuur!