Walter Culinair - Keizerin 13

Walter Meupelenberg (Wateringen, 1965) heeft twee grote passies: muziek en koken. Die eerste grote liefde – “Music was my first love” - bekroonde hij met een opleiding aan het conservatorium als saxofonist. Hij gaf een aantal jaren les, trad op en maakt nog altijd muziek die hij deelt op SoundCloud.

Tot 2006 was Walter daarnaast een niet onverdienstelijke hobbykok. Vanaf dat jaar kreeg zijn hobby ineens een serieus tintje. In het televisieprogramma Herman zoekt chef ging Herman den Blijker op zoek naar een chef-kok voor het nieuwe restaurant Herrie in Amsterdam. Familie en vrienden van Walter waren al lange tijd onder de indruk van zijn kookkunsten en raadden hem aan om zich als kandidaat aan te melden. Tegenstribbelen had geen zin en dus waagde Walter – met 800 anderen! - de stap. Een aantal maanden en selectierondes verder was hij een van de negen koks die zich op televisie mochten bewijzen.

Walter was een van de weinige hobbykoks die het tot de eindronde bracht. Dat hij uiteindelijk niet gekozen werd als chef-kok was weliswaar teleurstellend, maar niet onverwacht. Topkok Herman den Blijker bleek niettemin zeer gecharmeerd van de kookstijl van Walter en vroeg hem alsnog deel uit te maken van de keukenbrigade van het nieuwe restaurant. Het begin van een boeiende en leerzame carrière als kok.

Toe aan een nieuwe uitdaging, ging Walter in 2007 aan de slag als assistent-bedrijfsleider bij een grote kookstudio. Hier ontwikkelde hij menu’s, begeleidde workshops en verzorgde partijen voor tot wel driehonderd gasten.

In 2010 begon Walter voor zichzelf en richtte WalterCulinair op. De creatieve en verrassende stijl die hij in de muziek aan de dag legt, is nu terug te vinden in zijn aanpak als culinair ondernemer. Hij is een perfectionist en een improvisatietalent, een bevlogen kok en een man met een passie voor food en fun. Met WalterCulinair biedt hij kleine én grote groepen een onvergetelijke culinaire ervaring. In een intieme sfeer kookt hij met of voor zijn gasten en neemt hen mee op een smakelijke rondreis.