De Witte Gans - Heinoseweg 30

Hermannus Mans Tijhaar, geboren 9 juli 1869, kocht in 1893 12 are grond van de landbouwer Berend Klink. Mans was bakker en hij liet door de Hoonhorster timmerman van de Vegt een bakkerij annex kruidenierszaak bouwen.

De zaak was gevestigd naast de toenmalige Lentheschool en lag vlakbij het Overijssels kanaal waar toen redelijk druk vrachtverkeer was. In 1910 werd vanuit Heino de Nieuwe Dalfserweg aangelegd. Het verkeer nam nog meer toe en Tijhaar besloot het bedrijf uit te breiden met een café: Landzicht. De huidige lindebomen die voor het pand staan zijn nog gepland door de Tijhaar’s.

Tot 1974 bleef het bedrijf in handen van de familie Tijhaar. Toen het werd verkocht trok de nieuwe eigenaar het woonhuis en het winkelgedeelte bij het café en gaf het een nieuwe naam: d’ Olde Bakker. Het café, discotheek, snackbar wisselde regelmatig van eigenaar.

In het voorjaar van 1997, kocht de familie Diks het pand in vervallen staat. Een jaar lang werd er verbouwd met het huidige restaurant als resultaat.

Omdat er vroeger in de streek rond Heino en en Dalfsen veel ganzen werden gehouden en er nog veel namen zijn die aan deze tijd herinneren werd besloten het restaurant een nieuwe naam te geven: Herberg de Witte gans.

Inmiddels staat de tweede generatie aan het roer. In 2020 werd het historische pand uitgebreid met een modernere vleugel voor private dining etc. Het nieuwe gedeelte, ontworpen door architect Pieter Diks, is geïnspireerd op een kapschuur. Een modernere touch dan de hoofdbouw, maar met respect voor de landelijke omgeving. In 2023 viert de Witte Gans haar 25 jarig jubileum.