Let's bake a story - Lange Geer 40

“Na het afronden van mijn opleiding aan de Hoge Hotelschool Maastricht, ben ik mijn passie achterna gegaan en ben ik gestart met de opleiding Patisserie en Boulangerie bij het Bakery Institute in Zaandam. Hier heb ik zoveel geleerd en ontdekt dat hier mijn hart ligt. Elke dag daar was een feestje, omdat ik de opleiding deed met allemaal mensen met dezelfde passie. Na het afronden van deze opleiding heb ik op verschillende plekken gewerkt, zowel in de bakkerij als in de horeca; De Vrienden van Jacob in Santpoort, Bakery Institute als assistent- docent, Pure South Dining in Melbourne en bij Proof Bakery in Amersfoort als startend ondernemer. Op al deze plekken heb ik heel veel geleerd en heb ik mezelf verder kunnen ontwikkelen.

Nu heb ik eindelijk besloten om te doen wat ik al zolang wil: mijn eigen bedrijf starten! Ik heb al veel ideeën gehad, van lunchroom tot bakkerij, maar uiteindelijk is het iets geworden waar ik van tevoren nog helemaal niet aan had gedacht. Een soort kookstudio, maar dan voor bakworkshops. Toen dat idee een beetje begon te landen, werd ik steeds enthousiaster en besefte ik dat dit plan op dit moment het beste bij mij past. Er liggen zoveel mogelijkheden en ik kan niet wachten om die allemaal uit te werken! Ik ben dol op reizen, ik ben al op veel plekken geweest en ik heb jarenlang in het toerisme gewerkt. Toen mijn zusje met het idee kwam om mijn eerste workshops vooral te richten op buitenlandse toeristen, vond ik dat een fantastisch idee! Op deze manier kan ik de toeristen meenemen in de Nederlandse cultuur, maar ondertussen kan
ik ook weer leren van mijn cursisten en de landen waar zij vandaan komen.”